น่าน เมืองเล็กกลางหุบเขาที่หลายคนตกหลุมรักตั้งแต่ครั้งแรกที่ไปเยือน ไม่ใช่แค่วัดสวย ธรรมชาติงาม แต่เสน่ห์อีกอย่างที่ทำให้คนอยากกลับมาซ้ำแล้วซ้ำเล่า คือ “อาหาร” ร้านเล็ก ร้านใหญ่ ร้านริมน้ำ ร้านกลางทุ่ง แต่ละที่มีเรื่องราวมีกลิ่นอายของความเป็นเมืองเหนือที่หาจากที่อื่นไม่ได้ ถ้าคุณกำลังวางแผนทริปน่านหรือแม้แต่คนน่านเองที่อยากหาร้านใหม่ ๆ นั่งกินข้าวชิลล์ ๆ วันนี้เราคัดมาให้แล้ว 10 ร้านอาหารน่าน บรรยากาศดี ที่ไปแล้วจะประทับใจจนต้องบอกต่อ
1. เฮือนเจ้านาง ร้านริมน้ำน่านที่กินข้าวไปชมวิวไป
ถ้าพูดถึงร้านอาหารบรรยากาศดีในน่าน ชื่อแรก ๆ ที่คนมักจะนึกถึงคือ “เฮือนเจ้านาง” ร้านนี้ตั้งอยู่ริมแม่น้ำน่านบนเส้นทางเดียวกับที่จะไปวัดพระธาตุแช่แห้งพอนั่งลงที่โต๊ะปุ๊บสายตาก็พุ่งตรงไปที่ผืนน้ำกว้างที่ไหลเอื่อย ๆ ผ่านหน้า ลมเย็น ๆ พัดมาเบา ๆ บรรยากาศดี เมนูของที่นี่เน้นอาหารไทยผสมอาหารพื้นเมืองน่าน จานเด็ดที่ขาประจำสั่งกันทุกโต๊ะ ได้แก่ ลาบหมูคั่ว ไก่ทอดมะแขว่น แกงแค และต้มยำปลาคังน้ำข้น รสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทย ราคาไม่แพงเกินไป แถมพนักงานบริการดี ร้านเปิดตั้งแต่ 11.00 ถึง 23.00 น. มีที่จอดรถกว้างขวาง
2. เฮือนฮอม อาหารเหนือแท้ รสมือแม่ กลางเมืองน่าน
ใครอยากลิ้มรสอาหารเหนือแท้ ๆ แบบที่คนน่านกินกันจริง ๆ ต้องมาที่ “เฮือนฮอม” ร้านใจกลางเมืองน่าน ตกแต่งแบบบ้านเมืองเหนือดั้งเดิม นั่งกินข้าวท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ เหมือนมานั่งกินข้าวที่บ้านญาติผู้ใหญ่ทางเหนือ อากาศดี ร่มรื่น นั่งได้เพลินจนลืมเวลา เมนูที่ต้องสั่งเมื่อมาถึงคือ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว ข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยว และไก่ทอดมะแขว่น ทุกจานปรุงด้วยสูตรท้องถิ่นรสเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ ร้านเปิดบริการตั้งแต่ 10.00 ถึง 22.00 น. ช่วงมื้อเที่ยงคนค่อนข้างเยอะ แนะนำให้มาก่อนเที่ยงสักนิดจะได้ที่นั่งสบาย ๆ ไม่ต้องรอคิว
3. เฮือนภูคา ตำนานอาหารเหนือแห่งเมืองน่าน
ร้านนี้ถือเป็นร้านเก่าแก่ที่คนน่านรู้จักกันดี ตั้งอยู่บนถนนข้าหลวง ในตัวเมืองน่าน ตัวร้านมีกลิ่นอายล้านนาเด่นชัด บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง เหมือนเดินเข้าบ้านเรือนเก่าของคนเมือง เสียงสนทนาของลูกค้าผสมกับกลิ่นอาหารหอม ๆ ที่ลอยมาจากครัว จุดเด่นของที่นี่อยู่ที่ออเดิร์ฟเมืองน่าน ซึ่งเป็นเซตอาหารเหนือรวมมิตรที่มีครบทั้งลาบ ไส้อั่ว แคบหมู นอกจากนี้ยังมีผักเชียงดาผัดไข่ ไก่ทอดมะแขว่น และลาบหมูคั่วที่รสชาติไม่เป็นรองใคร ราคาย่อมเยา คุณภาพคุ้มค่า ร้านเปิด 09.00 ถึง 21.00 น. อาหารออกเร็ว ไม่ต้องรอนาน จึงเหมาะกับคนที่แวะมาทานก่อนไปเที่ยวต่อ
4. Gin Restaurant ความโมเดิร์นที่ลงตัวกลางเมืองน่าน
สำหรับคนที่อยากหาร้านอาหารสไตล์ใหม่ในเมืองน่าน “Gin Restaurant” คือคำตอบ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ตำบลไชยสถาน ตกแต่งสไตล์โมเดิร์นสวยงาม มีทั้งโซนแอร์เย็นฉ่ำและโซนเปิดโล่งรับลมสบาย เมนูอาหารที่นี่หลากหลายมาก ทั้งอาหารไทย อาหารพื้นเมือง และอาหารฟิวชั่น ไม่ว่าจะเป็นสปาเกตตีต้มยำกุ้ง สเต๊กซี่โครงแกะ ยำส้มโอกุ้งทอด หรือแกงปูใบชะพลู ทุกจานปรุงอย่างพิถีพิถัน ร้านเปิด 10.30 ถึง 22.00 น. เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะดินเนอร์คู่รักหรือเลี้ยงฉลองกับครอบครัว
5. สุริยาการ์เด้น สวนอาหารริมน้ำน่านตำนาน 40 ปี
ร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดให้บริการมานานกว่า 40 ปีแล้ว ตั้งอยู่ริมแม่น้ำน่าน เป็นสวนอาหารขนาดใหญ่ที่มีที่นั่งกว้างขวาง ร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่รอบร้าน ลมเย็นจากแม่น้ำพัดเข้ามาตลอด ช่วงเย็นยิ่งฟินเพราะมีดนตรีสดเล่นให้ฟังเพลิน ๆ เป็นบรรยากาศที่หาไม่ง่ายนักในเมืองน่าน อาหารที่นี่เสิร์ฟทั้งอาหารพื้นเมืองเหนือและอาหารไทยรสจัดจ้าน เมนูที่ขึ้นชื่อมีหลายจาน เช่น ลาบหมูคั่ว แกงส้มเมืองปลาคัง และปลาทอดน้ำปลา ราคาสมเหตุสมผล ปริมาณเต็มจาน ถือเป็นร้านที่ต้องมาสักครั้งเมื่อเดินทางถึงเมืองน่าน
6. สวนสะเนียน ร้านริมน้ำที่คนน่านยกให้เป็นร้านโปรด
อีกหนึ่งร้านอาหารริมแม่น้ำน่านที่คนท้องถิ่นชื่นชอบเป็นพิเศษ ตัวร้านกว้างขวาง มีที่นั่งเยอะ ไม่อึดอัด วิวยามค่ำคืนสวยงามมาก ใครมาทานช่วงเย็นหรือกลางคืนจะได้บรรยากาศโรแมนติกไม่แพ้ร้านหรูในเมืองใหญ่ เมนูเด็ดของที่นี่คือ แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อนทอด ที่หลายคนยกให้เป็นจานที่ต้องสั่ง นอกจากนี้ยังมีปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ไก่ทอดมะแขว่น และออเดิร์ฟเมือง อาหารออกเร็ว พนักงานเยอะ บริการดี ที่จอดรถกว้าง เหมาะกับทุกท่าน
7. วีวารี เฮอริเทจ ฟิวชั่นสุดเก๋ ริมน้ำน่าน
ร้านอาหารและคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำน่าน อำเภอภูเพียง ตกแต่งสไตล์โมเดิร์นผสมกลิ่นอายพื้นเมือง มีทั้งโซนในร้านติดแอร์เย็นสบายและโซนริมน้ำรับลมธรรมชาติ ร้านนี้เพิ่งย้ายจากตัวเมืองมาเปิดตรงริมน้ำ สิ่งที่ทำให้ร้านนี้โดดเด่นคือเมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานอาหารไทยกับอิตาเลียนได้อย่างลงตัว สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว ลาบทอด ไก่ซอสมะนาว และปลาดุกฟู ทุกจานมีความสร้างสรรค์ไม่ซ้ำใคร แถมยังมีเบเกอรี่ กาแฟ และบิงซูให้เลือกอีกด้วย เป็นร้านที่ตอบโจทย์ทุกคนในครอบครัว พ่ออยากกินกาแฟ แม่อยากกินข้าว ลูกอยากกินเค้ก มาที่นี่ครบจบในร้านเดียว
8.ข้าวซอยต้นน้ำ ร้านเก่าแก่ 30 ปี ที่เสิร์ฟข้าวซอยจนกลายเป็นตำนาน
ใครมาน่านแล้วไม่ได้กินข้าวซอย ถือว่ามาไม่ถึง และถ้าจะกินข้าวซอยในน่านสักชามก็ต้องเป็นที่ “ข้าวซอยต้นน้ำ” ร้านเล็กๆ กลางเมืองน่านที่เปิดมานานกว่า 30 ปี จนกลายเป็นร้านในตำนานที่ทั้งคนน่านและนักท่องเที่ยวยกให้เป็นข้าวซอยอันดับหนึ่งของเมือง ร้านมีทั้งข้าวซอยไก่และข้าวซอยเนื้อ น้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม เส้นนุ่มเหนียวหนึบ ด้านบนโปะเส้นกรอบมากันแบบไม่ยั้ง นอกจากข้าวซอยแล้วยังมีขนมจีนน้ำเงี้ยว ก๋วยเตี๋ยวเรือ และบะหมี่หมูแดง ให้เลือกเติมพลังกันอีกด้วย ร้านเปิดตั้งแต่เช้าถึงบ่าย เหมาะกับการแวะมากินเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยงก่อนออกเดินทางไปเที่ยวต่อ ราคาจานละ 40–60 บาท ถูกจนอยากกินสองชาม แนะนำให้มาก่อนเที่ยง เพราะถ้ามาช้าอาจขายหมดก่อนได้ง่ายๆ
9. ฟาร์มเห็ดบ้านหัวน้ำ กินเห็ดสด ๆ ท่ามกลางทุ่งนาสีเขียว
“ฟาร์มเห็ดบ้านหัวน้ำ” ตั้งอยู่ในอำเภอปัว เป็นทั้งฟาร์มเพาะเห็ดและร้านอาหารที่นำเห็ดสดจากฟาร์มมาปรุงเป็นเมนูหลากหลาย ตัวร้านตั้งอยู่บนเนินเขาเล็ก ๆ ล้อมรอบด้วยทุ่งนาและภูเขาทอดยาวเป็นฉากหลัง สมกับคอนเซปต์ “อาหารหลักร้อย วิวหลักล้าน” ที่ใครมาแล้วต้องยอมรับว่าจริง เมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่คือ พิซซ่าหน้าเห็ดชีส ที่อบร้อน ๆ จากเตา แป้งนุ่ม หน้าชีสเยิ้ม เห็ดสดกรุบ ๆ ทุกโต๊ะต้องสั่ง นอกจากนี้ยังมียำเห็ดสามสหาย ซุปครีมเห็ด เห็ดหอมอบซีอิ๊ว และส้มตำเห็ด ราคาเริ่มต้นแค่หลักสิบถึงร้อยต้น ๆ ร้านเปิดทุกวัน 10.00 ถึง 18.30 น. ช่วงเที่ยงคนค่อนข้างเยอะ ต้องกดบัตรคิวหน้าร้าน ระหว่างรอสามารถเดินชมฟาร์มเห็ดหรือถ่ายรูปวิวสวย ๆ ไปก่อนได้
10. บ่อเกลือวิว วิวหุบเขาที่กว้างจนลืมหายใจ
ปิดท้ายด้วยร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในอำเภอบ่อเกลือ จุดหมายปลายทางยอดนิยมของคนเที่ยวน่าน “บ่อเกลือวิว” เป็นทั้งรีสอร์ทและร้านอาหารที่ตั้งอยู่กลางหุบเขา ตัวร้านอยู่บนเนินสูง มองเห็นวิวบ่อเกลือจากมุมกว้าง ตกแต่งสไตล์ล้านนาอบอุ่น บรรยากาศผ่อนคลายสุด ๆ อากาศเย็นสบายตลอดทั้งวัน เจ้าของร้านคือ “ตูน” อดีตเชฟโรงแรมในกรุงเทพฯ ที่กลับมาบ้านเกิดเพื่อสร้างสรรค์เมนูที่เฉลิมฉลองรสชาติท้องถิ่นและสนับสนุนวิถีชีวิตชุมชน เมนูเด็ดของที่นี่คือ ไก่ทอดมะแขว่นต้นตำรับ ฟักทองอบเนย น้ำพริก 3 อย่าง และขาหมูเมืองบ่อ ทุกจานใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดี ราคาเป็นมิตร แถมมีเบเกอรี่ กาแฟ และเค้กให้เลือกอีกด้วย ร้านเปิดทุกวัน 11.00 ถึง 20.00 น. ใครไปเที่ยวบ่อเกลือแล้วไม่แวะ ถือว่าพลาดมาก
น่านไม่ใช่แค่เมืองที่สวยงาม แต่ยังเป็นเมืองที่อร่อยจนน่าตกใจ ทุกร้านที่แนะนำมานี้มีจุดเด่นแตกต่างกัน บางร้านชนะด้วยวิวริมน้ำ บางร้านชนะด้วยรสมือคนพื้นถิ่น บางร้านสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ไม่เหมือนใคร สิ่งที่เหมือนกันคือทุกร้านล้วนมีหัวใจของคนทำอาหาร ที่อยากให้คนกินได้สัมผัสความอร่อยแบบจริงใจ ไม่จำเป็นต้องกินให้ครบทุกร้านในทริปเดียว เก็บไว้เป็นข้ออ้างในการกลับมาน่านอีกครั้งก็ได้ เพราะเสน่ห์ของน่านนั้นมีให้ค้นหาไม่มีวันหมด
