ถ้าพูดถึงสกลนคร หลายคนอาจนึกถึงพระธาตุเชิงชุมก่อน แต่ถ้าถามคนที่เคยแวะมาจริงๆ สักครั้ง เขาจะบอกคุณว่า “ของกินที่นี่แหละที่มัดใจ” เพราะสกลนครไม่ได้มีดีแค่โบราณสถานหรือวัดงาม หากยังเป็นเมืองที่ซ่อนร้านอาหารบรรยากาศเลิศเอาไว้ตามซอกซอยและริมน้ำมากกว่าที่ใครจะคาดคิด ไม่ว่าจะเป็นสวนอาหารใต้ร่มไม้ร่มรื่น ร้านปิ้งย่างที่หอมกรุ่นยามค่ำ หรือคาเฟ่โทนธรรมชาติที่ทำให้อยากนั่งทั้งวัน รวบรวมมาไว้ให้แล้ว 10 ร้าน ที่ทั้งอร่อยและบรรยากาศดีจนต้องกลับมาซ้ำ
1. เตาถ่านโคขุนโพนยางคำ
ถ้ามาสกลนครแล้วไม่ได้กินเนื้อโคขุนโพนยางคำ ก็เหมือนมาไม่ถึง ร้านเตาถ่านโคขุนโพนยางคำเป็นร้านปิ้งย่างที่อยู่คู่เมืองสกลนครมานาน ยืนหนึ่งด้วยวัตถุดิบคุณภาพที่มาจากโครงการโคขุนโพนยางคำอันโด่งดัง เนื้อนุ่มหอม ย่างบนเตาถ่านให้ควันกรุ่นและกลิ่นที่ล่อใจตั้งแต่ยังไม่เข้าถึงหน้าร้าน เมนูที่ต้องสั่งคือชุดเนื้อโคขุนย่างบนเตาถ่าน น้ำจิ้มแจ่วรสเข้มข้นและซุปแจ่วฮ้อนที่เติมน้ำจิ้มตลอดโดยไม่ต้องรอ
เวลาเปิดบริการ 11.00–23.00 น.
2. ร้านอาหาร สะบันงา
สะบันงาเป็นชื่อดอกไม้พื้นเมืองอีสาน และร้านนี้ก็มีเสน่ห์แบบเดียวกัน คือดูเรียบง่ายภายนอก แต่แฝงความงามเอาไว้ข้างใน ตัวร้านตกแต่งสไตล์เรือนไทยอีสาน อบอุ่นและร่มรื่น นั่งได้ทั้งในห้องแอร์และบริเวณกึ่งกลางแจ้ง ที่จอดรถสะดวกด้านหลัง เมนูที่การันตีความดังของที่นี่คือ แกงหวาย รสขมกลมกล่อมจากยอดหวายป่า น้ำแกงหอมเครื่อง ใส่กระดูกหมูเปื่อยนุ่ม ถือเป็นเมนูอัตลักษณ์ของสกลนครที่หาทานได้ยากในกรุงเทพฯ นอกจากนี้ยังมีเนื้อโพนยางคำย่าง ปลาโจกนึ่งแจ่ว ทอดมันปลากราย และข้าวเหนียวมูนทอดที่ขึ้นชื่อ
ที่ตั้ง ถนนรัฐพัฒนา ใจกลางเมืองสกลนคร
3. ฟาร์มฮัก (Farm Hug)
ชื่อนี้ไม่โกหก เพราะมาที่นี่แล้วใจมันอยากกอดกลับไปด้วยจริงๆ ฟาร์มฮักเป็นร้านอาหารที่อยู่บนถนนสกลนคร-นาแก มีฟาร์มแกะให้เดินชมก่อนทาน มีสวนสตรอเบอร์รีที่เปิดให้เข้าชม และคาเฟ่สไตล์ธรรมชาติที่บรรยากาศโปร่งสบายจนอยากนั่งชิลทั้งวัน อาหารที่นี่เน้นเนื้อโคขุนโพนยางคำเช่นกัน มีทั้งชุดปิ้งย่าง จิ้มจุ่ม ชุดเนื้อพรีเมียม สเต็ก และอาหารอีสานแซ่บๆ อีกมากมาย
ที่ตั้ง ถนนสกลนคร-นาแก เวลาเปิดทุกวัน 10.00–21.00 น.
4. วิลลี่แหนมเนือง
บางร้านเกิดมาพร้อมกับตำนาน วิลลี่แหนมเนืองคือหนึ่งในนั้น ร้านอาหารเวียดนามสัญชาติสกลนครแห่งนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2528 หรือกว่า 40 ปีแล้ว โดยเจ้าของคือ คุณวิง ห่อ ฮว่าง หรือ “พี่วิลลี่” ชายเชื้อสายเวียดนามที่อาศัยอยู่ในสกลนครและยึดมั่นในสูตรดั้งเดิมมาตลอด ตัวชูโรงของร้านคือ แหนมเนือง เนื้อเนียนเด้ง ไม่ผสมแป้ง ใช้หมูแท้เน้นๆ มาพร้อมเครื่องเคียงจัดเต็ม ทั้งมะเฟือง กล้วยดิบ แตงกวา ผักสดกรอบออร์แกนิค น้ำจิ้มสูตรพิเศษรสเข้มข้น ห่อด้วยใบเมี่ยงญวนแล้วคำหนึ่งอร่อยจนยากจะหยุด
เวลาเปิดทุกวัน 08.00–20.00 น.
5. ร้านอาหารศิรินภา
มีร้านบางร้านที่แค่นั่งเฉยๆ ก็รู้สึกดีแล้ว และศิรินภาคือหนึ่งในนั้น ร้านอาหารสวนแห่งนี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองสกลนคร ต้องขับเข้าไปในซอยนิดหน่อย อาหารที่นี่เป็นอาหารไทยอีสานทำสด เสิร์ฟอย่างใส่ใจในทุกจาน บรรยากาศเหมาะมากสำหรับมื้อครอบครัวหรือนัดเพื่อนฝูงในวันหยุด ลูกค้าหลายคนที่ไปรีวิวพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “ราคาหลักร้อย วิวหลักล้าน”
ที่ตั้ง ไม่ไกลจากตัวเมืองสกลนคร เวลาเปิดบริการ 11.00–21.00 น. รองรับการจัดงานเลี้ยง
6. ร้านอาหาร ทองดี (สเต็กสกลนคร)
ใครบอกว่าสกลนครมีแค่อาหารอีสาน คนนั้นยังไม่ได้แวะร้านทองดี ร้านอาหารสเต็กแห่งนี้ตกแต่งสไตล์ Country เมกันผสมวินเทจ เจ้าของใช้ชีวิตในอเมริกากว่า 10 ปีก่อนกลับมาเปิดร้านที่บ้านเกิด ผนังเต็มไปด้วยรางวัลการันตีความอร่อยที่สั่งสมมาตลอดหลายปี เมนูเด็ดที่ต้องสั่งคือ สเต็กเนื้อโคขุนโพนยางคำ ราคาสกลนครแต่รสชาติระดับโลก กริลล์มาได้ Medium Rare อย่างสมบูรณ์ ราดซอสไวน์แดงเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมกรอบหอม สลัดสด และน้ำสลัดทำเองที่รสชาตินัวเป็นเอกลักษณ์
7. บ้านฟ้าโปร่ง
ชื่อร้านบอกบรรยากาศได้ดีมาก โปร่ง สบาย และฟ้าสวย ร้านบ้านฟ้าโปร่งตั้งอยู่บนถนนรอบเมืองสกลนคร ตกแต่งกึ่งธรรมชาติ มีต้นไม้รายรอบ โต๊ะนั่งกระจายอยู่ทั้งในสวนและพื้นที่ร่มรื่น ถ่ายรูปมุมไหนก็สวย เหมาะสำหรับคนชอบงานดีไซน์และสายคาเฟ่ เมนูที่ขึ้นชื่อของที่นี่มีหลากหลาย ทั้งอาหารฟิวชัน อาหารไทย พิซซ่า สเต็ก และเมนูจานเดียว ไฮไลต์ที่ต้องลองคือ ผัดไทกุ้ง กุ้งสดใหญ่ และเครื่องดื่ม Signature อย่าง “กาแฟฟ้าโปร่งปั่น” ที่หอมหวานเย็นชื่นใจ
ที่ตั้ง ถนนรอบเมืองสกลนคร
8. กรีนคอนเนอร์ (Green Corner)
ถ้าชอบเสียงขนมปังกรอบออกจากเตา กลิ่นหอมเนยลอยมาแต่ไกล และกาแฟดีๆ สักแก้ว กรีนคอนเนอร์คือที่ที่คุณต้องแวะ บรรยากาศภายในร้านโทนเขียว-ขาว สะอาดตา ให้ฟีลร้านเบเกอรียุโรปยุคเก่าแต่ไม่เชยแม้แต่นิด ร้านนี้อบขนมปังและเบเกอรีสดทุกวัน ไม่มีการเก็บค้างคืน ทำใหม่ส่งถึงมือลูกค้าในทุกเช้า นอกจากเบเกอรีแล้วยังมีอาหารไทย เอเชีย และเมนูบรันช์สำหรับมื้อเช้าและเที่ยง
ที่ตั้ง ถนนรัฐพัฒนา ตรงข้าม บ.ข.ส. สกลนคร
9. ร้านนากี้ (NaGee)
ถ้าอยากสัมผัสฟีล “นั่งกินข้าวกลางทุ่ง” แบบสกลนครฉบับอัปเกรด ต้องลองแวะร้านนากี้ ร้านอาหารอีสาน-ไทยฟิวชันที่หยิบบรรยากาศบ้านทุ่งมาปัดฝุ่นใหม่ให้โมเดิร์นขึ้น นั่งบนศาลาไม้โปร่งๆ มองเห็นทุ่งนาสีเขียวหรือสีทองตามฤดูกาล ลมพัดเย็นแทบทั้งวัน ยิ่งช่วงเย็นพระอาทิตย์ใกล้ลับขอบฟ้า บรรยากาศโรแมนติกจนหลายคนต้องหยิบมือถือมาถ่ายรูปเก็บไว้ เมนูเด่นของร้านจะเน้นอาหารอีสานรสจัดจ้านอย่างส้มตำปูปลาร้า ตำซั่ว ตำถาดกินเป็นก๊วน ลาบ น้ำตก คอหมูย่าง และจิ้มจุ่มหม้อดินเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมผักพื้นบ้านสดๆ จากสวน แถมยังมีเมนูจานเดียวเอาใจคนหิวจัด เช่น ข้าวกะเพราเนื้อโคขุน ข้าวไข่ข้นหมูกรอบ ที่รสชาติไม่แพ้ร้านดังในเมือง บรรยากาศสบาย เป็นกันเอง ราคาไม่แรง เหมาะทั้งมานั่งยาวกับเพื่อน หรือพาครอบครัวมาทานในวันหยุด
เวลาเปิด–ปิด วันจันทร์–ศุกร์ 11.00–21.00 น. เบอร์โทรติดต่อ 095-365-6656
10. NAP Bar & Restaurant สกลนคร
ปิดท้ายรายชื่อด้วยร้านที่เหมาะสำหรับยามเย็นและค่ำคืน NAP Bar ร้านแห่งนี้กลางวันขายอาหารอีสานแซ่บๆ แต่พอตกค่ำ บรรยากาศเปลี่ยนเป็นบาร์สบายๆ มีดนตรีสดบรรเลง แสงสีเสียงครบ และเครื่องดื่มหลากหลายที่ทำมาอย่างตั้งใจ เมนูอาหารที่แนะนำ ได้แก่ ยำแหนม หมูยอทอด โคขุนเสียบไม้ สเต็กโคขุน และนักเก็ตไก่กรอบ ทานกับเครื่องดื่มและฟังดนตรีสดเป็นเพื่อน บรรยากาศดีมาก
เวลาเปิดตั้งแต่ 10.30–00.00 น.
สกลนครเป็นบ้านเกิดของโครงการโคขุนโพนยางคำ ซึ่งเป็นโคพันธุ์ไทย-ฝรั่งเศสที่เลี้ยงบนทุ่งหญ้าธรรมชาติของโพนยางคำ เนื้อโคขุนที่ได้จึงนุ่ม หอม มันน้อย และรสชาติดีเป็นพิเศษจนกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ทุกร้านในสกลนครมีความได้เปรียบตั้งแต่ต้น บวกกับผักและสมุนไพรท้องถิ่นที่สดจากสวน และสูตรอาหารอีสาน-เวียดนามที่สืบทอดกันมานานหลายสิบปี ทำให้แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครลอกเลียนแบบได้
นอกจากรสชาติแล้ว ร้านในสกลนครยังแข่งกันเรื่องบรรยากาศอีกด้วย บ้างก็เลือกพื้นที่ริมน้ำ บ้างก็ออกแบบสวนให้ร่มรื่นน่านั่ง บ้างก็ตกแต่งร้านอย่างมีสไตล์จนกลายเป็นแลนด์มาร์กประจำจังหวัด เรียกได้ว่าในสกลนคร ทุกมื้ออาหารไม่ใช่แค่การกิน แต่คือประสบการณ์
ครั้งหน้าที่แวะมาสกลนคร ลองเผื่อเวลาสักครึ่งวันเพื่อสำรวจร้านอาหารที่ว่า แล้วคุณจะรู้ว่าทำไมคนที่เคยมาแล้วถึงอยากกลับมาซ้ำอีกเสมอ
