บึงกาฬอาจไม่ใช่ชื่อแรกที่แว่บเข้ามาในหัวเวลาพูดถึงจังหวัดสายกิน แต่ใครที่เคยไปสัมผัสเมืองเล็กริมโขงแห่งนี้สักครั้ง รับรองว่าความคิดเดิมจะเปลี่ยนไปทันที เพราะนอกจากถ้ำนาคา หินสามวาฬ หรือภูทอก ที่ดึงคนจากทั่วประเทศให้แห่มาเช็กอิน สิ่งที่ทำให้หลายคนตกหลุมรักบึงกาฬแบบถอนตัวไม่ขึ้นกลับกลายเป็น “อาหาร” ต่างหาก โดยเฉพาะเมนูปลาแม่น้ำโขงสดใหม่ที่หากินยากในจังหวัดอื่น ผสมผสานกับบรรยากาศริมน้ำที่พระอาทิตย์ตกทีไร หัวใจละลายทุกครั้ง
วันนี้จะพาไปรู้จัก 10 ร้านอาหารบรรยากาศดีที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะมากับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือคนพิเศษ ก็มีร้านให้เลือกตรงใจแน่นอน
1. ครัวเสวย
ร้านนี้เปรียบเหมือนตำนานของอาหารริมโขงบึงกาฬไปแล้ว ด้วยทำเลที่ตั้งบนถนนริมแม่น้ำโขง ตำบลวิศิษฐ์ ที่เปิดมุมมองแบบพาโนรามาให้เห็นสายน้ำกว้างใหญ่และแนวภูเขาฝั่งลาวอยู่ลิบ ๆ ใครมานั่งทานข้าวที่นี่ตอนโพล้เพล้ จะได้ภาพท้องฟ้าสีส้มอมชมพูที่สวยจนวางช้อนส้อมไม่ลง อาหารที่ครัวเสวยเน้นใช้ปลาสดจากแม่น้ำโขงมาเป็นวัตถุดิบหลัก ต้มยำปลาคัง ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ลาบปลาคัง ผัดขี้เมาปลา ผัดฉ่าปลาน้ำโขง ทุกจานออกมาได้รสจัดจ้านแบบอีสานแท้ หอยนางรมทรงเครื่องจานยักษ์ก็เป็นอีกเมนูที่หลายคนบอกว่าเซอร์ไพรส์ เพราะไม่คิดว่าจะได้กินซีฟู้ดสดขนาดนี้กลางอีสาน
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 16.00-23.00 น.
2. Riverside Restaurant & Bar Bungkan
Riverside Restaurant & Bar Bungkan ตอบโจทย์ได้ครบ ร้านตั้งอยู่บนถนนมีชัย ตำบลวิศิษฐ์ ตกแต่งภายในด้วยโทนสีเข้มหรูหรา พื้นที่โปร่งโล่ง มีดนตรีสดบรรเลงเพลงโฟล์กซองเบา ๆ ให้ฟังเพลินขณะจิบเครื่องดื่มชมวิวแม่น้ำโขง เมนูที่นี่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่อาหารอีสาน แต่ยังมีอาหารนานาชาติให้เลือก ขาหมูเยอรมันเนื้อแน่นก้อนโต ปลากะพงทอดน้ำปลากรอบนอกนุ่มใน ยำถั่วพูสด ๆ และเนื้อโคขุนย่างจิ้มแจ่วที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์เย็น
เปิดให้บริการตั้งแต่ช่วงเย็นยันเที่ยงคืน
3. กินลมชมโขง
ร้านนี้ต้องขับรถออกจากตัวเมืองไปที่อำเภอปากคาด แต่บอกตรง ๆ ว่าคุ้มค่าน้ำมันทุกหยด เพราะตัวร้านตั้งอยู่ตรงเวิ้งโค้งแม่น้ำโขงพอดี ทำให้มุมมองกว้างสุดลูกหูลูกตา ฝั่งตรงข้ามเป็นแนวภูเขาของลาวที่ยามเย็นพระอาทิตย์จะค่อย ๆ จมลงด้านหลัง สร้างภาพที่สวยจนแทบวางมือถือไม่ลง อาหารที่กินลมชมโขงเน้นเมนูปลาน้ำโขงเป็นพระเอก ทอดมันปลากรายเนื้อเนียนชิ้นใหญ่ ลาบปลาน้ำโขงหอมข้าวคั่วปริมาณจัดเต็ม ต้มยำปลาคังน้ำซุปเปรี้ยวเค็มเผ็ดกลมกล่อม และปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมที่หลายรีวิวยกให้เป็นเมนูเด็ดประจำร้าน
4. ร้านลมโชยปลาเผา
ใครผ่านมาแถวริมโขงใกล้วัดพลมณีจะได้กลิ่นหอม ๆ ลอยมาแต่ไกล ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องปลาเผาตัวใหญ่ที่จับมาสดทุกวัน เผาจนเนื้อชุ่มฉ่ำหวานธรรมชาติ ไม่แห้งกระด้าง เสิร์ฟพร้อมผักสดกับน้ำจิ้มให้เลือกถึง 3 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวขิง และน้ำจิ้มซีฟู้ด นอกจากปลาเผาที่เป็นซิกเนเจอร์แล้ว ส้มตำรสแซ่บ ลาบเป็ดหอมสมุนไพร และยำต่าง ๆ ก็ได้รับเสียงชื่นชมจากคนที่แวะมาไม่น้อย บรรยากาศร้านเปิดโล่ง มีทั้งโต๊ะในร่มและซุ้มริมน้ำ พื้นที่กว้างขวาง จอดรถสะดวก
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 08.00-21.00 น. เหมาะจะแวะทานข้าวเที่ยงก่อนไปเที่ยวต่อ
5. ครัวผู้ว่า 2000
ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนประสาทชัย ใจกลางเมืองบึงกาฬ บรรยากาศเหมือนเข้าไปทานข้าวในบ้านไม้หลังเก่าที่อบอวลด้วยกลิ่นอาหารคุ้นเคย มีทั้งโต๊ะด้านนอกให้สัมผัสลมธรรมชาติ และห้องแอร์เย็นสบายสำหรับวันที่อากาศร้อนจัด ความเป็นกันเองของร้านทำให้รู้สึกเหมือนมากินข้าวบ้านญาติมากกว่ามาร้านอาหาร เมนูที่ครัวผู้ว่า 2000 ครบเครื่องทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ลาบ และเมนูปลาน้ำโขงนานาชนิด ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมเนื้อกรอบนอกนุ่มใน แกงอ่อมปลาคังรสเข้มข้น ห่อหมกทะเลหอมกะทิ และชุดปลาพร้อมผักรวมมิตร ถือเป็นเมนูที่ต้องสั่ง
ร้านเปิดตั้งแต่ 10.00-21.00 น. ราคาย่อมเยา เหมาะกับครอบครัวที่อยากนั่งทานข้าวกันยาว ๆ โดยไม่ต้องรีบ
6. กางเมียงบุฟเฟ่ต์หมูกระทะ บึงโขงหลง
ใครเป็นสายหมูกระทะแล้วมาเที่ยวแถวบึงโขงหลง ต้องจดชื่อเอาไว้เลยเพราะที่นี่คืออีกหนึ่งร้านยอดนิยมที่หลายคนรีวิวว่าคุ้มสุด ใส่ของแน่น เต็มไลน์อาหาร แถมบรรยากาศยังโล่ง โปร่ง ลมพัดเย็นสบาย นั่งย่างหมูไป มองบรรยากาศย่านบึงโขงหลงไป เพลินจนลืมเวลา ไลน์อาหารของร้านจัดเต็มแบบบุฟเฟ่ต์แท้ ๆ ทั้งหมูหลายส่วน ซีฟู้ด ผักสด ผลไม้ และของกินเล่นให้เลือกตักเองไม่อั้น นอกจากนี้ยังมีที่จอดรถกว้างขวางรองรับลูกค้าได้สบาย ๆ
เวลาทำการประมาณ 11.00–23.00 น. เหมาะมากสำหรับปิดท้ายวันเที่ยวด้วยมื้อหมูกระทะจัดเต็มแบบไม่ต้องรีบ
7. ร้านอิ่มหนำสำราญ
เป็นอีกร้านที่คนในพื้นที่ไม่มีใครไม่รู้จัก จุดเด่นอยู่ที่ความหลากหลายของเมนู ตั้งแต่อาหารไทย อาหารอีสาน ไปจนถึงสเต็กชิ้นโต สปาเกตตี เบอร์เกอร์ และสลัด ใครมากับเพื่อนหลายคนไม่ต้องกลัวว่าจะเลือกไม่ลงตัว เพราะที่นี่มีครบทุกแนว บรรยากาศร้านแบ่งเป็น 2 ชั้น ชั้นล่างเป็นโต๊ะขนาดใหญ่สำหรับนั่งรวมกลุ่ม ส่วนชั้นบนมีห้องคาราโอเกะสำหรับปาร์ตี้ส่วนตัว เมนูเด็ดของร้านคือต้มยำปลาคังและปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ที่รสชาติไม่เป็นรองร้านดังในตัวเมืองเลย ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อนก็เป็นอีกจานที่หลายคนสั่งซ้ำ
เปิดทุกวัน 09.00-22.00 น. ราคาเอื้อมถึงง่าย ได้ทั้งอิ่มท้องและสนุกปาก
8. ครัวปอแก้ว
ครัวปอแก้ว ซ่อนตัวอยู่ย่านวิศิษฐ์ ริมแม่น้ำโขง ร้านเล็ก ๆ ที่อาจดูเรียบง่ายจากภายนอก แต่พอได้ลองชิมอาหารแล้วจะรู้ว่าซ่อนฝีมือไว้ไม่น้อย ใครที่เคยดูรีวิวจากบล็อกเกอร์สายกินคงเคยเห็นชื่อร้านนี้ผ่านตา เพราะมีคนบอกต่อกันว่า “ไม่คิดว่าบึงกาฬจะมีร้านอร่อยขนาดนี้” เมนูเด่นของครัวปอแก้วหนีไม่พ้นสารพัดจานปลา ต้มยำปลาน้ำโขงที่น้ำซุปเข้มข้น หมกหม้อปลาหอมกะทิ หัวปลาหม้อไฟร้อน ๆ และปลาผัดฉ่าที่จัดจ้านถูกใจคนชอบรสเผ็ด ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อนของร้านก็อร่อยไม่แพ้เมนูปลา ส่วนยำผักรวมกุ้งสดก็ช่วยบาลานซ์ความจัดจ้านได้ดี
ร้านเปิด 10.00-21.00 น. ภายในกว้างขวาง มีทั้งโซนด้านนอกและด้านใน
9. ธาราแลนด์ ไคสี
ธาราแลนด์ ไคสี ตั้งอยู่บนถนนชยางกูร ตำบลไคสี อำเภอเมืองบึงกาฬ เป็นร้านที่บรรยากาศโดดเด่นจนใครผ่านมาก็อดแวะไม่ได้ ร้านอยู่ริมแม่น้ำท่ามกลางต้นไม้เขียวร่มรื่น ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งกินข้าวอยู่ในสวนส่วนตัว ลมพัดเย็นสบาย ไม่ร้อนอบอ้าว หลายคนที่เคยมาบอกตรงกันว่า สิ่งที่ทำให้ตกหลุมรักธาราแลนด์ไม่ใช่แค่วิว แต่คือฝีมือการปรุงอาหารที่กลมกล่อมจนอยากกลับมาซ้ำ ทุกเมนูปรุงรสได้ถูกปากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
เปิดให้บริการทุกวัน 09.00-19.00 น. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันในวันที่อยากหนีความวุ่นวาย มานั่งฟังเสียงนกร้องเคล้าเสียงน้ำไหลบ้าง
10. ร้านแหนมเนืองคุณอ้อ
ปิดท้ายด้วยร้านที่เปลี่ยนอารมณ์จากอาหารไทย-อีสานมาเป็นกลิ่นอายอาหารเวียดนาม ร้านแหนมเนืองคุณอ้อบนถนนมีชัย เป็นร้านที่คนบึงกาฬรู้จักกันดีมานาน ด้วยความที่บึงกาฬอยู่ชายแดนติดลาว วัฒนธรรมอาหารจึงมีรสชาติข้ามแดนผสมผสานอยู่ในทุกจาน ร้านนี้พิสูจน์เรื่องนั้นได้ชัดเจน แหนมเนืองซิกเนเจอร์ของร้านมาพร้อมแผ่นแป้งบาง ผักสดนานาชนิด หมูย่าง ไส้กรอก และน้ำจิ้มสูตรลับที่หวานเปรี้ยวกลมกล่อม ม้วนกินคำโตแล้วฟินไม่ต้องบรรยาย นอกจากแหนมเนืองแล้วยังมีปากหม้อ หมูยอลวก ขนมเบื้อง ข้าวเกรียบแก้ว และหมูย่างใบชะพลูที่ถูกปากคนกินทุกวัย
ร้านเปิด 09.00-21.00 น. มีทั้งชุดเล็กและชุดใหญ่ให้เลือกตามจำนวนคน
บึงกาฬอาจเป็นจังหวัดเล็ก ๆ ที่หลายคนยังไม่คุ้นเคย แต่เสน่ห์ของเมืองริมโขงแห่งนี้ซ่อนอยู่ในรายละเอียดที่ต้องมาสัมผัสด้วยตัวเอง ตั้งแต่รสชาติปลาแม่น้ำโขงที่ไม่มีจังหวัดไหนเทียบได้ ไปจนถึงบรรยากาศยามเย็นที่นั่งมองพระอาทิตย์ตกแล้วรู้สึกว่าเวลาช่างผ่านไปช้าอย่างน่าอิจฉา ร้านอาหารทั้ง 10 ร้านที่แนะนำมานี้ แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นร้านริมโขงสุดโรแมนติก สวนอาหารร่มรื่นริมคลอง ร้านสไตล์บาร์ที่มีดนตรีสด หรือร้านอาหารเวียดนามที่หากินยาก
“`
