กรุงเทพมหานครไม่ได้มีดีแค่แสงไฟ ความวุ่นวาย และสตรีทฟู้ดสองข้างทาง เพราะซ่อนอยู่ในตรอกซอกซอยและบนชั้นดาดฟ้าตึกสูง คือร้านอาหารที่พร้อมมอบ
1. กินลมชมสะพาน — ริมน้ำ วิวพระราม 8 ลมพัดตลอดมื้อ
ลองนึกภาพตัวเองนั่งริมแม่น้ำเจ้าพระยา ลมเย็นพัดเบา ๆ พร้อมวิวสะพานพระราม 8 สะท้อนแสงไฟยามค่ำสวยงามอยู่ตรงหน้า นั่นคือสิ่งที่ร้านกินลมชมสะพานมอบให้ทุกคืน บรรยากาศร้านอาหารไทยริมน้ำแบบนี้หายากในใจกลางกรุง เมนูอาหารไทยเน้นรสต้นตำรับ กินคู่กับอากาศดีริมแม่น้ำ ความรู้สึกมันต่างกันจริง ๆ ร้านเปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.00 น. ถึงเที่ยงคืน มาช่วงเย็นแล้วค้างดื่มน้ำชิลจนดึกได้เลย
2. Vertigo TOO — ชั้น 60 วิวกรุงเทพสุดขอบฟ้า
ถ้าอยากรู้ว่ากรุงเทพฯ สวยแค่ไหนตอนกลางคืน ต้องขึ้นมาดูจากชั้น 60 ของโรงแรมบันยันทรีสักครั้ง Vertigo TOO คือ Rooftop Restaurant ที่ไม่ได้มีดีแค่วิว เพราะดนตรีสดและแสงไฟสลัวโรแมนติกทำให้ทุกมื้อกลายเป็นมื้อพิเศษโดยไม่ต้องตั้งใจ เหมาะสำหรับดินเนอร์กับคนสำคัญเป็นอย่างยิ่ง เปิดบริการช่วงเย็นวันศุกร์ถึงอาทิตย์ 17.00–21.00 น. แนะนำให้จองล่วงหน้าเพราะที่นั่งหมดเร็วมาก
3. ร้านฤดู (Le Du) — ไฟน์ไดนิ่งไทยที่โลกยกย่อง
มีร้านอาหารอยู่ไม่กี่แห่งในประเทศที่เดินออกมาแล้วรู้สึกว่า “เพิ่งได้กินอาหารที่ดีที่สุดในชีวิต” และ Le Du คือหนึ่งในนั้น เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ผู้คว้ารางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว และอันดับ 1 จาก Asia’s 50 Best Restaurants ปี 2023 รังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ทำให้ทุกเมนูแปลกใหม่เสมอ บรรยากาศภายในร้านสงบ หรูหรา แต่ไม่เกร็ง เหมาะกับคนที่อยากสัมผัสความเป็นไทยในมิติที่ลึกกว่าที่เคยรู้จัก ตั้งอยู่ในซอยสีลม 7 เปิดบริการตั้งแต่ 18.00 น.
4. POTONG — อาคารชิโน-โปรตุกีส กับอาหารไทย-จีนแบบประณีต
ร้าน POTONG ไม่ได้แค่เสิร์ฟอาหาร แต่เล่าเรื่องราว ตัวร้านตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่สไตล์ชิโน-โปรตุกีสย่านสัมพันธวงศ์ที่มีอายุหลายสิบปี บรรยากาศโบราณผสมความร่วมสมัยอย่างน่าทึ่ง เชฟแพม พิชญา อุทารธรรม จาก Top Chef Thailand นำเสนออาหารในคอนเซ็ปต์ Progressive Thai-Chinese Cuisine เสิร์ฟเป็นคอร์สที่แต่ละจานซ่อนเรื่องราวไว้ เมนูขึ้นชื่อ Yin-Yang Noodle และ A5 Black Bean Beef ไม่ค่อยบ่อยนักที่จะได้กินอาหารจีน-ไทยแล้วรู้สึกว่ากำลังดูงานศิลปะไปด้วย
5. Blue by Alain Ducasse — วิวแม่น้ำพาโนรามา ฝรั่งเศสชั้นเลิศ
ชื่อของ Alain Ducasse พูดได้ว่าคือตำนานในโลก Fine Dining และสาขาที่ ICONSIAM คือหนึ่งในประสบการณ์ที่หาได้ยากที่สุดในกรุงเทพฯ ร้านออกแบบให้ผนังกระจกใสเปิดรับวิวแม่น้ำเจ้าพระยาแบบ 180 องศา แสงธรรมชาติและแสงไฟยามค่ำทำให้บรรยากาศเปลี่ยนไปในแต่ละช่วงเวลาอย่างน่าตื่นใจ เมนูอาหารฝรั่งเศสระดับโลกที่ปรับแต่งวัตถุดิบท้องถิ่นเข้าไปอย่างลงตัว ตั้งอยู่ชั้น 1 ไอคอนสยาม เปิดบริการ 10.00–22.00 น.
6. เมธาวลัย ศรแดง — อาหารไทยต้นตำรับ มรดกรสชาติที่ยืนยาว
บางร้านดังเพราะกระแส แต่เมธาวลัย ศรแดง ดังเพราะรสชาติ ร้านอาหารไทยเก่าแก่บนถนนราชดำเนินกลางแห่งนี้เปิดให้บริการมาแล้วกว่า 60 ปีและยังคว้ารางวัลมิชลิน 1 ดาวได้หลายปีซ้อน บรรยากาศร้านมีกลิ่นอายความเป็นไทยคลาสสิกที่หาได้ยากในยุคนี้ เมนูแนะนำคือแกงมัสมั่นเนื้อและต้มข่ากุ้ง ที่รสชาติบอกเลยว่าไม่มีสูตรลัดแน่นอน เปิดบริการทุกวัน 10.00–22.00 น.
7. Chocolate Ville — อิตาลีกลางกรุง บรรยากาศเหมือนไม่ได้อยู่ไทย
มีคนไม่น้อยที่ขับรถมาชั้นนอกเมืองเพียงเพราะอยากนั่งที่ Chocolate Ville และเมื่อมาถึงก็เข้าใจทันทีว่าทำไม ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนแห่งนี้ตกแต่งในธีมยุโรปอย่างละเอียดจนหลายคนถ่ายรูปได้เหมือนนั่งอยู่ในทวีปอื่น อาหารอิตาเลียนรสชาติดี บรรยากาศยามเย็นมีแสงไฟส่องบรรยากาศโรแมนติกมาก เหมาะเป็นพิเศษสำหรับมื้อเย็นพิเศษหรือโอกาสฉลอง เปิดบริการ 16.00–24.00 น.
8. R-HAAN — มิชลิน 2 ดาว ประสบการณ์อาหารไทยระดับชาติ
ถ้าจะพาแขกต่างชาติไปกินอาหารไทยสักครั้ง R-HAAN คือคำตอบที่ไม่ต้องลังเล ร้านมิชลินสตาร์ 2 ดาวแห่งนี้นำเสนออาหารไทยในรูปแบบ Fine Dining ที่ผสมตำรับชาวบ้านและตำรับชาววังไว้ด้วยกัน เชฟชุมพล แจ้งไพรใส่ใจทุกรายละเอียดตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบจนถึงการจัดจาน เมนูขึ้นชื่ออย่างต้มยำกุ้งแม่น้ำแบบโบราณพิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารไทยยกระดับขึ้นไปได้ไกลแค่ไหน ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 9 เปิดบริการ 18.00–23.00 น.
9. Brasserie 9 — บ้านโคโลเนียลสีขาว ฝรั่งเศสต้นตำรับย่านสาทร
บ้านหลังสีขาวสไตล์โคโลเนียลซอยสาทร 6 อาจดูเงียบสงบจากถนนใหญ่ แต่เมื่อเดินเข้าไปจะพบห้องรับประทานอาหารที่ตกแต่งราวกับเคยเป็นพระราชวังในยุคก่อน Brasserie 9 เน้นอาหารฝรั่งเศส Traditional Cuisine แท้ ๆ ไม่ตามกระแสฟิวชัน พร้อม Wine Room ที่เก็บไวน์กว่า 100 ชนิดให้จับคู่กับอาหารได้อย่างจุใจ เมนูแนะนำ Foie Gras Millefeuille และ Crab Cake ที่ฝีมือเชฟไม่แพ้ปารีส เปิดบริการ 11.30 น. ถึงเที่ยงคืน
10. ชายสมัยคาเฟ่ 2498 Bangkok — ร่องสวนใจกลางเมือง บรรยากาศย้อนยุค
ปิดท้ายด้วยร้านที่ไม่ได้แค่ “บรรยากาศดี” แต่พาคุณหลุดออกจากกรุงเทพฯ ได้ทั้งที่ไม่ได้ออกไปไหน ชายสมัยคาเฟ่ 2498 Bangkok ตั้งอยู่ในร่องสวนธรรมชาติใจกลางกรุง ใกล้ตลาดน้ำคลองบางหลวงและบ้านศิลปิน บรรยากาศเขียวชอุ่ม ร่มเงาต้นไม้ใหญ่ ฟีลไม่เหมือนนั่งในกรุงเทพฯ เลยแม้แต่น้อย เมนูทั้งอาหารและเครื่องดื่มผสมความเป็นไทยเก่ากับความสะดวกสบายสมัยใหม่ได้อย่างน่ารัก เปิดทุกวัน 09.00–22.00 น. ใกล้ BTS บางหว้า
สรุป
กรุงเทพฯ มีร้านอาหารดีซ่อนอยู่ทุกมุม ทั้ง 10 ร้านข้างต้นคือเพียงจุดเริ่มต้นของการค้นพบเท่านั้น เพราะในเมืองนี้ ทุกตรอกซอยอาจซ่อนมื้ออาหารที่คุณจะจำไปนาน
